Конкурс проходил в рамках программы Российского союза сельской молодежи и Росмолодёжи «Кадры для села» при поддержке Россельхозбанка.

В финал конкурса прошли 28 проектов от команд из 22 регионов России. Их оценивали представители власти и бизнеса в сфере агропромышленного комплекса. По итогам конкурса были определены лучшие команды в трех категориях: среди студентов ссузов, студентов вузов, а также молодых специалистов.

Команда технологического колледжа Вологодской ГМХА заняла третье место среди ссузов.

Андрей Шумский, Кристина Коряковская и Софья Голованова выступили с бизнес-проектом «Производство вытяжного сычужного сыра». Продукт, обогащенный калием и магнием, помогает снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает общее состояние организма.

Студенты провели анализ рынка сыров России, выявили возможных конкурентов, составили план маркетинговых мероприятий, куда включили участие в ярмарках и дегустациях, рекламу в соцсетях и сувенирную продукцию. Также ребята рассчитали расходы и чистую прибыль, которую принесет производство сыра. Руководителем проекта выступила старший преподаватель кафедры экономики и управления в АПК Наталия Фатеева, помощь в разработке технологических вопросов оказала доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов Ирина Полянская, сообщают в пресс-службе Вологодской ГМХА.

---