Пиво – слабоалкогольный пенистый напиток, история которого восходит к неолиту. В Средневековье центр пивоварения переместился в Европу, и с ним было связано множество праздников. Самым масштабным можно назвать фестиваль Октоберфест, проходящий в Мюнхене и отсчитывающий свою историю от 12 октября 1810 года.

Жителям Вологды этот напиток был также хорошо известен, более того, в конце XIX – начале XX веков в городе располагалось два крупных пивоваренных завода.

Первый принадлежал австрийскому подданному Ивану Осиповичу Воденко и назывался «Новая Богемия». Производство пива было организовано во втором участке Вологды, на Власьевской улице (сегодня – ул. Челюскинцев), где помимо завода размещались солодосушильня, солодовенные и хлебные амбары, бродильное отделение, ледники, подвалы, а также дом самого владельца.

«Новая Богемия» выпускала несколько сортов пива: Богемское обыкновенное, Черное сладкое, Экспорт, Мартовское и Портер. В 1905 году продукция Воденко получила высшую награду – большую золотую медаль Grand Medalis Paris. В 1910 году на сельскохозяйственной выставке в Вологде ей была присвоена большая серебряная медаль, а в 1911 г. на выставке в Бессарабии вологодское пиво было удостоено золотой медали.

Второй завод принадлежал Торговому дому «И. А. Первушина Сыновья» и располагался в третьем участке Вологды на Леонтьевской набережной (ныне – Набережная VI Армии). Основными производимыми сортами пива являлись: Пильзенское, Сальватор, Обыкновенное и Черное. В 1910 г. Торговый дом «И. А. Первушина Сыновья» получил золотую медаль по пивоваренному производству на сельскохозяйственной выставке в Вологде.

Продажа продукции этих заводов производилась через пивные лавки и склады, которые находились не только в Вологде, но и в уездах.

---