На объемы производства сыра 400 кг в день планирует выйти в 2021 году сыровар Дмитрий Шибанов из Вашкинского района. Чтобы увеличить выпуск продукции почти в три раза, сыроварне потребовались инвестиции. Господдержку в виде поручительства в размере 5,6 миллионов рублей оказал Центр гарантийного обеспечения малого и среднего предпринимательства.

«Наши активы в сельском хозяйстве были очень низко оценены банком, — рассказывает управляющий сыроварней «Липин Бор» Дмитрий Шибанов. — Соответственно мы столкнулись с проблемой получения кредита. В этой ситуации нам помогло поручительство, которое предоставил Центр гарантийного обеспечения. Удобная вещь. Особенно для нашей сферы: активы хорошие, дорогие, но все они в сельской местности, а для банков это не очень интересно».

Дмитрий Шибанов приехал в вологодскую глубинку с Урала и в 2018 году создал здесь действительно уникальное для области производство. Менее чем за год на месте картофельного поля было построено предприятие по производству высококачественных твердых и полутвердых сыров. Первая же партия сыра была почти полностью зарезервирована еще до его вызревания.

«Даже строители сомневались, что за столь короткий срок получится построить и ввести в эксплуатацию такой серьезный объект, — говорит Дмитрий Валерьевич. — Чтобы разбираться в вопросе сыроварения «от» и «до», знать все тонкости и нюансы, мы изучили лучший опыт израильских коллег. А чтобы лучше понимать производство сыров, я поступил в Вологодскую государственную молочнохозяйственную академию имени Николая Верещагина».

Добавим, что предприниматели Вологодской области, у которых недостаточно собственного залога для получения заемных средств, могут обратиться за поддержкой в Центр гарантийного обеспечения МСП, сообщает Агентство Городского Развития.

---